Extra finom kombináció a mascarpone-meggy :-)
Hozzávalók a tortalaphoz: 3 tojás, 4,5 ek liszt, 4,5 ek porcukor, 1 teáskanál sütőpor, 2 ek víz
Hozzávalók a töltelékhez: 1 nagy üveg magozott meggykompót, 250 g mascarpone krémsajt, 3 ek porcukor, 2 ek cukrozatlan kakaópor, 3 dl tejszín kemény habbá verve
A tetejére: pirított mandulalapocskák
Elkészítés: A tortalaphoz előveszünk egy karimás tortástálat, kivajazzuk és kilisztezzük. A lisztet a sütőporral összekeverjük és szétválasztjuk a tojásokat. Először a tojás fehérjét félkeményre verjük, kanalanként hozzáadjuk a vizet, majd a cukrot. Hozzáadjuk a tojás sárgákat és ezzel is verjük. Végül a lisztes keveréket nagyon finom mozdulatokkal a tojáshabhoz kavarjuk. A piskótatésztát beleöntjük a sütőformába és előmelegített 180 fokos sütőben, 35-40 percig sütjük. Amikor kihűlt a tortalap elkészítjük a krémet.
A piskótát kirakjuk meggyel (körülbelül a meggy felét rakjuk rá). A krémsajtot összekavarjuk a kakaóval és a porcukorral majd rákenjük a krémet a tortára. A krémre rászórjuk a megmaradt meggyet (egy marék kivételével). Ezután a tejszínt kemény habbá verjük, majd a kompót levét kanalanként hozzáadjuk és folyamatosan verjük. Ezután rózsaszín tejszínhabot rákenjük a torta tetejére és meggyszemekkel valamint pirított mandulalapocskával díszítjük.
Meggyes mascarponés torta
Hozzávalók a tortalaphoz: 3 tojás, 4,5 ek liszt, 4,5 ek porcukor, 1 teáskanál sütőpor, 2 ek víz
Hozzávalók a töltelékhez: 1 nagy üveg magozott meggykompót, 250 g mascarpone krémsajt, 3 ek porcukor, 2 ek cukrozatlan kakaópor, 3 dl tejszín kemény habbá verve
A tetejére: pirított mandulalapocskák
Elkészítés: A tortalaphoz előveszünk egy karimás tortástálat, kivajazzuk és kilisztezzük. A lisztet a sütőporral összekeverjük és szétválasztjuk a tojásokat. Először a tojás fehérjét félkeményre verjük, kanalanként hozzáadjuk a vizet, majd a cukrot. Hozzáadjuk a tojás sárgákat és ezzel is verjük. Végül a lisztes keveréket nagyon finom mozdulatokkal a tojáshabhoz kavarjuk. A piskótatésztát beleöntjük a sütőformába és előmelegített 180 fokos sütőben, 35-40 percig sütjük. Amikor kihűlt a tortalap elkészítjük a krémet.
A piskótát kirakjuk meggyel (körülbelül a meggy felét rakjuk rá). A krémsajtot összekavarjuk a kakaóval és a porcukorral majd rákenjük a krémet a tortára. A krémre rászórjuk a megmaradt meggyet (egy marék kivételével). Ezután a tejszínt kemény habbá verjük, majd a kompót levét kanalanként hozzáadjuk és folyamatosan verjük. Ezután rózsaszín tejszínhabot rákenjük a torta tetejére és meggyszemekkel valamint pirított mandulalapocskával díszítjük.
5 hozzászólás:
Nagyon szépek lettek!:) Valami hasonló illangót mi is készítettünk egyszer a húgommal az unkatestvérünknek. Most fedeztem fel, amikor a régi filmezéseket másoltam dvd-re.:)
Biztos nagyon finomak voltak a tieid is, aza meggyes-mascarponés különösen birizgája a fantáziámat!:)
Nem tudok a torták közül választani-mindkettő nagyon szép lett!!
Boldog szülinapot az ünnepeltnek!!!
Trinity, köszönöm szépen!
Edith, neked is! Ez a meggyes mascarponés a felnőtteknek a kedvence volt!
Ez nagyon szép lett, és a csoki -meggy páros mindig nyerő. Gyönyörű a rózsaszín tejszínhab rajta!
Boldog szülinapot az ünnepeltnek!
Kedves Moha, nagyon köszönöm a fiam nevében is!
Megjegyzés küldése