Joghurttorta málnával

Még volt a tavalyi málnából a fagyasztóban :-)
És rájöttem, hogy gyermekeim az összes sütemény fajtából a gyümölcsös-joghurtos változatokat kedvelik a legjobban....

Hófehér joghurttorta málnával

Hozzávalók a tésztához: 20 dkg liszt, 6 dkg vaj, 6 dkg cukor, fél citrom héja és egy kevés leve, 1 tojás, kevés tejföl, 1 kk sütőpor

Hozzávalóka krémhez: 4 dl joghurt, 6 ek. cukor, 2 tk. dr. Oetker zselatinpor, 3 dl Hulala tejszín, 40 dkg málna (lehet mirelit), 2 ek mogyorókrém

Elkészítés: A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd egy jól kivajazott tortaformába nyomkodjuk, úgy hogy 2 cm magas legyen az oldalán. Villával a tetjét megszurkáljuk majd előmelegített 180 fokos sütőben kb. 20-25 percig vakon sütjük (sütőpapír+szárazbab a tetejére). Hűlni hagyjuk. Amikor kihűlt kivesszük a sütőpapíros babot az aljáról, megkenjük mogyorókrémmel és megszórjuk a málna felével.

Ezután elkészítjük a joghurt krémet. A zselatint feloldjuk egy deci vízben, és kis lángon összemelegítjük. A tejszínt kemény habbá verjük. A joghurtot a cukorral összekavarjuk majd hozzáadjuk a feloldott zselatint és végül a habbá vert tejszínt. A krémnek felét betöltjük a tortába, megszórjuk a maradék málnával, majd rákenjük a többi krémet is. Néhány órára hűtőbe rakjuk.