Hétköznapi ideális ebéd :-)

A múlt heti aszalt paradicsomból maradt még egy kevés, így a tegnapi ebédünkhöz felhasználtam. Nagyon finom lett!

Tészta aszalt paradicsommal cottage cheese társaságában

Hozzávalók: egy csomag tészta (tagliatelle), olívaolaj, 6-8 db. olajban eltett aszalt paradicsom kis kockákra vágva, 3 gerezd fokhagyma apróra vágva, 2 ek zsemlemorzsa, 20 dkg cottage chesse (morzsás állagú túró), só

Elkészítés: Olajon pár perc alatt megpirítjuk a fokhagymát, hozzáadjuk a zsemlemorzsát és a paradicsomot, keveset még pirítjuk, majd hozzákeverjük a túrót. A tésztát sós vízben megfőzzük, lecsepegtetjük, olívaolajjal meglocsoljuk majd a túrós-paradicsomos keverékkel összevegyítjük.
A ház nagy húsevőinek kicsontozott (szójaszószos-mustáros pácban fürdetett) kevés olajban kisütött csirkecombokat kínáltam mellé.