Ebéd a családnak...

Húsmentes ebédünk volt tegnap. A család apraja-nagyja örömmel fogyasztotta és ízlett nekik! Kell ennél több?

Lencsés fasírtgolyók snidlingmártással (és sült krumplival)

Tojásos snidlingmártás

Hozzávalók: 3 tojás, 2 deci tejföl, egy csokor snidling, citromlé, só.

Elkészítés: A tojásokat keményre főzzük, a sárgáját villával összetörjük és 2 deci tejföllel simára keverjük. A snidlinget felaprítjuk és a tojások fehérjét kis kockára vágjuk majd mindkettőt belekavarjuk a tejföles keverékbe.Tetszés szerint ízesítjük sóval és citromlével.

Lencsés fasírtgolyók

Hozzávalók: 20 dkg lencse, 1 tojás, só, bors, pirospaprika, őrölt kömény, ½ mokkáskanál frissen tört koriandermag, ½ fej vöröshagyma apróra vágva, 1 gerezd zúzott fokhagyma, 2 babérlevél, zsemlemorzsa, olaj a sütéshez

Elkészítés: A lencsét egy éjszakára vízbe áztatjuk, másnap a babérlevelekkel és sóval fűszerezett vízben kb. 30 perc alatt puhára főzzük, majd leszűrjük. Krumplitőrővel összetörjük, hozzáadjuk a hagymákat, a fűszereket, a tojást és annyi zsemlemorzsát, hogy jól formázható legyen. A masszából kis gombócokat formázunk, zsemlemorzsába forgatjuk és bő, forró olajban kisütjük.