Csajos sütidélután

Jöttek a kolléganők sütizős délutánra. Remélem ízlett nekik, mert nekem igen :-)

Mandulás-tejkaramellás brownie

Hozzávalók: 90 g keserű csokolédé, (60-70%), 170 g vaj, 3 tojás, 100 g cukor, 150 g barna cukor, 90g liszt, 1 tasak sütőpor, ½ kk fahéj
Hozzávalók a tetejére : 25 dkg tejkaramella, 100 ml tejszín, 20 dkg mandula


Elkészítés: A vajat a csokoládéval együtt gőz fölött felolvasztjuk és hűlni hagyjuk. A tojásokat egy mély tálban a két féle cukorral habosra keverjük majd hozzáadjuk a kihűlt, olvasztott csokoládét majd végül belekavarjuk a sütőporos – fahéjas lisztet. Egy 20x30 –as méretű tepsit kivajazunk és masszát belesimítjuk. Előmelegített 180 fokos sütőben 20 percig sütjük.
A mandulát serpenyőben megpirítjuk. A karamellát a tejszínnel gőz fölött felolvasztjuk majd hozzákavarjuk a mandulát. A karamellás krémet rákenjük a még meleg süteményre és hűtőszekrénybe tesszük. A tetejére csokolédöntetet locsolunk.

A csokoládéöntethez: 100 g tejcsokoládét 100 ml tejszínnel gőz fölött összeolvasztunk és egyenletesen a süteményre csurgatjuk.