Tekercs muffinsütőben

Nálunk a gyerekek nagyon szeretik az ilyen sós tekercs féléket. Ezúttal a muffinsütő segítségére bíztam magam és próbálkozás sikeres lett, nagyon finom volt, mindenki szerette.

Baconos tekercs muffinsütőben

Tészta (24 db-hoz): 60 dkg liszt, 1 tojás, 5 dkg margarin, 2,5 dl tej, 1 kk cukor, 2,5 dkg élesztő
Töltelék: 10 dkg margarin, 20 dkg füstölt sajt, 4 -5 szál zöldhagyma

Egyéb: 24 szelet bacon szalonna, 1 tojás sárgája, maradék reszelt sajt

Elkészítés:
Az élesztőt a cukros - langyos tejben felfuttatjuk, hozzáadjuk a liszthez majd ezután a többi hozzávalóval együtt összegyúrjuk, langyos helyen, letakarva, fél órát kelesztjük. Amíg kel a tészta a sajtot lereszeljük, a hagymát megtisztítjuk és apróra vágjuk, a margarint kissé megolvasztjuk majd krémesre kavarjuk. A muffinforma mélyedéseit enyhén kiolajazzuk és kibéleljük egy-egy szelet baconnal. Miután megkelt a tészta, a felét lisztezett felületre borítjuk, téglalappá nyújtjuk. Megkenjük a margarin felével, részórjuk a sajt felét majd a zöldhagyma felét is, ezután feltekerjük. 12 egyforma részre vágjuk, majd egyenként a szalonnával bélelt muffinformákba rakjuk. Megkenjük tojássárgájával, szórunk rá egy kevés sajtot és előmelegített 180 fokos sütőben 25 percig sütjük, majd kivéve őket a formából még 5 percre visszahelyezzük őket a sütőbe, hogy a szalonna is megpiruljon. Ugyanígy járunk el a tészta másik felével is.